備長炭にて一枚一枚丁寧に焼いております。

生地が薄いのでサクサク柔らかく仕上げました。

薄味の一度づけ、濃い味の二度づけ、焦がしたおこげがあります。

わざとこわし割煎のうす焼きに黒こしょうをまぶしました。

わざとこわし割煎のうす焼きに唐辛子をまぶしました。

厚焼きのなのでしっかりとした歯ごたえです。

わざと割った煎餅の割れ目に醤油がしみ込んだ濃いめのお煎餅、うす焼きなので食べやすくなっています。

いかだに見立てた食べやすいおせんべい。

厚焼きの生地にたっぷりとざらめを付けた食べ応えのある一品。

お米の風味を感じられる正統派の一品。

生地が薄いのでサクサク柔らかく仕上げました。